Les ustensiles en fonte est reconnu pour sa distribution uniforme de la chaleur, la polyvalence et la durabilité à long terme, mais il est poreux et sujettes aux taches. L'exposition aux minéraux dans l'eau dure peut provoquer des dépôts de calcium à accumuler sur des casseroles en fonte. Alors que les dépôts de calcium ne sont pas structurellement fer dommages coulé, ils peuvent faire le nettoyage moins efficace. Les dépôts de calcium restent longtemps sur la fonte, plus ils sont difficiles à enlever. Heureusement, des solutions de base peuvent éliminer efficacement les dépôts de calcium blancs de casseroles en fonte.