Oranges sont pelées avant d'être ajouté à une machine de fabrication de jus parce que les huiles d'agrumes dans les pelures peuvent provoquer une irritation de l'estomac. En utilisant les outils jus de main, parfois appelé alésoirs d'agrumes ou de presse-agrumes, laissant la peau intacte, il est plus facile à tenir l'orange et permet de garder vos mains propres. Ces outils à main varient légèrement dans la conception - la conception de comptoir, la conception de poche et presser la presse - mais ils fonctionnent fondamentalement la même. Cette méthode est la plus efficace lorsque vous avez besoin d'une petite quantité de jus, comme par une marinade, émail ou recette de gâteau.