L'acier inoxydable est un alliage ou d'un métal composite à base de fer et de chrome et de petites quantités d'autres métaux. Le chrome dans l'acier inoxydable se oxyde de créer un film autour du métal qui est hautement résistant aux taches. Cela ne signifie pas, cependant, que votre acier inoxydable va repousser toutes les taches. Dans certains cas, de la nourriture ou d'autres substances peuvent tacher votre poêle en acier inoxydable. Lorsque cela se produit, il est essentiel d'éviter les solutions de nettoyage agressifs et des outils de nettoyage abrasifs, qui peut enlever la couche d'oxyde de protection de l'acier inoxydable.