Les employés des magasins utilisent "datant ouverte," la date du calendrier sur les emballages de produits alimentaires, de décider quand se retirer un élément de la tablette. Pour les consommateurs, la date indique la fraîcheur ou la qualité. Utilisez à la fois la date elle-même et la phrase en face de la date, tels que "utiliser par" ou "mieux par" pour prendre votre décision sur laquelle carton de lait ou un paquet de biscuits à choisir.
La date Phrases Comprendre
La loi fédérale ne nécessite pas les fabricants ou les magasins à utiliser ouverture datation, à l'exception des préparations pour nourrissons, mais certains Etats ont leurs propres exigences. Si les fabricants choisissent d'utiliser des dates, ils doivent indiquer le mois, le jour et une phrase expliquant la date:
- Vendre jusqu'à signifie que le magasin va tirer l'élément après cette date passe. Vous pouvez toujours utiliser le produit après la date passe une fois que vous arrivez à la maison.
- Best by, Meilleur Utilisé avant et Utiliser par indiquent que la qualité du produit va souffrir après la date passe. Pains ou les cookies seront tourner à sec, les barres granola peuvent perdre leur crunch et un carré de chocolat à cuire peut devenir blanchâtre, mais aucune de ces conditions faire la nourriture dangereuse.
Pointe
Les œufs sont dans une classe à part quand il vient à la datation. Un code à trois chiffres sur l'emballage représente le jour où les œufs ont été emballés, avec 1 Janvier indiqué que 001 et Décembre 31ème 365. La date de péremption peut être jusqu'à 45 jours après la date d'emballage, mais vous pouvez toujours utiliser le oeufs en toute sécurité après ce moment-là pour une période supplémentaire de 3 à 5 semaines, selon l'Université du Nebraska-Lincoln site.
Sécurité et dates
Ouvrir datant ne vous dit pas si oui ou non votre nourriture est sécuritaire. Selon un rapport de 2013 par le Natural Resources Defense Council, les Américains gaspillent 160 milliards de livres de nourriture chaque année, à tort, de jeter des produits parce qu'ils croient que la datation ouverte indique si oui ou non un aliment est bon à manger.
Au-delà des dates
Parce que la nourriture dans un "utiliser par" ou "mieux par" date peut encore être dangereux en raison d'un mauvais entreposage soit au magasin ou à votre domicile, l'apprentissage de la sécurité alimentaire est essentielle. Vous pouvez le faire dans un certain nombre de façons:
- Reportez-vous au Guide de gardien des aliments, tels que celui publié par l'Institut des aliments et marketing, de vous dire combien de temps une certaine nourriture reste fort à la température ambiante, dans le réfrigérateur ou dans le congélateur.
- Renseignez-vous sur la sécurité alimentaire, y compris ce que la température de garder votre réfrigérateur ajusté à, combien de temps pour cuire les aliments pour ou comment bien se laver les aliments. Le département américain de l'Agriculture publie une mine de renseignements sur le sujet.