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Comment geler et tuer les microbes

Les microbes sont minuscules, des organismes unicellulaires. La famille de microbes comprend les bactéries, les virus et les champignons. Notre monde est dépendant de microbes. Ils sont partout - dans l'air que nous respirons, à l'intérieur de notre corps et la nourriture que nous mangeons. Certaines sont bénéfiques et d'autres sont nuisibles. Selon le Berkley Wellness Center, la congélation ne tue pas la plupart des microbes, mais les met dans un état de dormance. Cependant, il existe un moyen pour tuer les microbes nocifs qui peuvent être présents dans les aliments.

Choses que vous devez

  • Congélateur
  • Enveloppement Congélateur
  • Source de cuisson

Instructions

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    Congeler la viande et de la volaille dans son emballage d'origine, tel que recommandé par l'USDA. Pour la congélation à long terme, envelopper l'emballage supplémentaire emballage de congélation-sécuritaire. Geler les emballages sous vide fermés comme est. Congeler les aliments à 0 degrés F pour inactiver les microbes. Conservez un thermomètre dans votre congélateur pour être certain que la température de congélation est maintenue.

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    Décongelez les aliments dans le réfrigérateur, dans de l'eau froide ou au micro-ondes, selon l'USDA, ce sont les moyens les plus sûrs. En utilisant la méthode de l'eau froide, placez la nourriture dans un sac de plastique étanche avant de le plonger dans l'eau pour garder les microbes supplémentaires de contaminer la nourriture. Assurez-vous que l'eau reste froide.

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    Cuisez bien les aliments pour tuer les microbes. La volaille doit être cuit à une température interne minimale de 165 ° F à une température de cuisson d'au moins 325 degrés F. cuire le bœuf, veau et agneau steaks, les rôtis et côtelettes à une température interne minimale de sécurité de 145 degrés F, le porc à 160 degrés et le boeuf haché, veau et agneau à 160 degrés. Ces températures sont recommandées par l'USDA pour la sécurité et non désirées degré de cuisson.

Conseils & Avertissements

  • Les aliments doivent être congelé aussi rapidement après le retour de épicerie ou au marché.

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