Séparation de l'eau à partir des résultats de vinaigre dans une réduction prisé par de nombreux cuisiniers. Grâce vinaigre point d'ébullition, de l'eau et évapore laisse un concentré du liquide acide. Réduction de vinaigre balsamique est le vinaigre bouilli vers le bas le plus connu, et est une huile commun à tremper le pain dans. Depuis le concentré est très forte, l'utiliser avec parcimonie après la séparation. Avec quelques outils et une cuisine bien ventilé, vous pouvez séparer l'eau du vinaigre dans quelques heures.