Comment choisir le meilleur plateau en acier inoxydable

Instructions

1. Déterminer la teneur en métaux de la casserole en acier inoxydable. L'acier inoxydable est un alliage entre le chrome et le nickel. Casseroles en acier inoxydable de faible qualité seront évalués à un 18/4 ou un 18/6, qui ont une faible quantité de nickel. Casseroles de haute qualité auront un 18/10 ou plus, ce qui les rendra moins sensible aux rayures ou des taches. Demandez au détaillant de pan pour ces informations ou chercher sur l'écran ou l'étiquette.

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   Choisissez une casserole qui a un noyau d'aluminium ou de cuivre. Un des plus grands inconvénients à l'acier inoxydable est qu'il n'a pas mener bien la chaleur. Cela l'empêche de venir à température facilement et en maintenant la température et, ce qui entraîne dans les aliments cuits de façon inégale. Une façon de remédier à cela est d'acheter un poêle qui a un fond ou un noyau d'aluminium ou de cuivre.

3. Choisissez une casserole qui a aluminium ou de cuivre le long des parois de la casserole. Cela permettra d'assurer que le côté des aliments et des sauces bien cuit, mieux et plus également.

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   Choisissez une casserole qui est au four. Cela vous permettra de transporter les casseroles de la cuisinière au four sans se soucier de poignées de fusion.

5. Choisissez une casserole qui a une poignée cool touch et qui est étroitement rivé à la casserole. Poignées Cool-tactiles sont généralement fabriqués en acier inoxydable solide et ne deviennent pas aussi chaude que le reste de la casserole.

6. Considérez comment lourde vous voulez la casserole soit. Généralement, casseroles en acier inoxydable de haute qualité sont plus lourds que ceux de faible qualité. Le poids supplémentaire cependant, peut être un inconvénient pour certains cuisiniers, surtout si vous stockez les casseroles sur une étagère élevée.