Tables de cuisson électriques sont généralement une surface lisse, généralement en céramique ou autre matériau qui est propice à la chaleur et lisse en apparence. Cependant, les tables de cuisson lisses peuvent être rayés si le sel ou d'un autre matériau abrasif est pris entre des plats de cuisine et la table de cuisson ou si des éléments sont tirés ou traînés sur la surface de cuisson. Il est un processus assez simple de fixer une égratignure sur une surface de cuisson lisse électrique.