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Comment nettoyer le restaurant des machines de soude

Des chercheurs de l'Université Hollins en Virginie, ont découvert que la consommation de boissons à base de machines de soude fontaine pourrait contribuer à la détresse gastrique épisodique. Les tests effectués sur les deux en libre-service et de personnel assisté machines de soude ont montré un niveau de bactéries, y compris les coliformes, non autorisé dans l'eau municipale. Un article de suivi de la sécurité alimentaire dans Nouvelles suggèrent les bactéries se trouve dans le tube de la machine. Nettoyage mensuel régulier des tubes avec le nettoyage quotidien des buses doit se prémunir contre les bactéries.

Choses que vous devez

  • Eau chaude
  • Seau
  • Savon
  • Solution désinfectante
  • Gants en matière plastique
  • Sacs en plastique

  1. Ménage quotidien

    • 1

      Enlever le reste de la Coupe de la machine à laver à l'eau chaude savonneuse, puis le réinstaller.

    • 2

      Laver l'extérieur vers le bas, à nouveau en utilisant l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez soigneusement.

    • 3

      Enlever les buses de soupape de la machine et le laver à l'eau chaude savonneuse. Réinstaller.

      • Nettoyage hebdomadaire

      • 1

        Laver les diffuseurs dans l'eau chaude.

      • 2

        Nettoyez la goulotte de glace.

      • 3

        Laver les buses avec de l'eau chaude.

      Nettoyage mensuel

      • 1


        Retirer la plaque de démarrage et nettoyer à l'eau chaude savonneuse.

      • 2

        Nettoyez le panneau arrière de la plaque de démarrage avec de l'eau chaude savonneuse. Remplacez la plaque d'éclaboussure.

      • 3

        Purger les lignes de sirop:

        Désinfectez un seau.




        Remplissez le seau avec de l'eau et une solution de désinfection tel que recommandé par le fabricant.

        Porter des gants en plastique propres.

        Retirez la conduite de sirop de tous les sacs dans des boîtes.

        Ouvrez la vanne et le faire tremper dans votre seau.

        Utilisez un sac ou un gant de plastique pour couvrir les connecteurs.

        Vider, rincer et remplir le seau avec de l'eau chaude, pas au-dessus de 140 degrés.

        Prenez plastique du connecteur et le placer dans l'eau chaude.

        Activer la vanne à la machine de soude.

        Rincer la ligne avant que le godet est vide et répéter deux ou trois fois.

        Prenez le connecteur du seau et l'attacher à la nouvelle bag in box.

        Activer la vanne à la machine de soude jusqu'à ce que toutes les chasses d'eau à travers.

    Conseils & Avertissements

    • Assurer que tous les sac dans des boîtes sont en jour.
    • Demandez à une personne de service qualifié d'inspecter et de nettoyer votre pompe à eau et clapet anti-retour par an.
    • Demandez à une personne de service qualifié d'inspecter et entretenir votre clapet de gaz de CO2 par an.
    • Vérifiez régulièrement votre produit pour garantir le goût et l'odeur propre.
    • Assurer que le personnel d'exploitation de la machine de soude ont les mains propres.
    • Lors du rinçage les lignes, vous assurer que vos gants sont propres, sinon vous pourriez vous réinfecter les tubes propres.

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