Comment stocker l'ail frais provenant de jardin

Instructions

1. Essuyez les saletés sur les bulbes d'ail et les sommets avec un chiffon propre. Humidifiez le chiffon juste un peu pour enlever la saleté tenace, puis sécher les bulbes d'ail.

2. 
   
   
   

   Définissez les bulbes d'ail sur une grille et laissez-les reposer pendant deux semaines à la température ambiante dans un endroit sec à circulation d'air.

3. 
   
   
   
   

   Couper le dessus des bulbes d'ail, dans un pouce de l'ampoule. Les sommets sont semblables à la longue, partie verte des oignons verts. Le sommet des bulbes d'ail doit être paré et jetée avant de stocker l'ail.

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4. Placez les bulbes d'ail entières dans un sac en filet. Rangez le sac en filet dans un endroit sec, frais et sombre pour garder l'ail frais et prêt à l'emploi pour les trois à six mois.

• Lorsque vous retirez une gousse d'ail de l'ampoule, rompre avec vos doigts et retirez-le de l'ampoule. Si la gousse est vraiment coincé et vous devez utiliser un couteau, couper la gousse ne vous utilisez donc les gousses restantes ne se dessèchent pas.

• Jeter clous de girofle ou ampoules qui transforment beige ou brun ou pâteux sentent l'ail.