La sauce de soja, qui est un produit de soja fermenté, a un aspect brun foncé et un goût salé. Sauces traditionnelles à base de soja sont fabriqués par fermentation d'un mélange de graines de soja, de céréales, de la culture et de la levure. Kikkoman propose deux types de bouteilles de sauce de soja de verre différents. L'un est une bouteille de sauce typique tandis que l'autre est rechargeable et dispose d'un distributeur haut de style pour plus de commodité. Chaque type de bouteille ouvre de la même manière, mais seulement la version de distribution de produit peut être rechargé et réutilisé.