Pierres de cuisson sont très prisées par les boulangers professionnels et les amateurs de cuisson pour la fabrication de pains, pizzas et tartes. Les tartes et pizzas croûtes transforment la lumière et croquant, et il produit de la lumière et du pain aéré pains en raison de la même chauffer la pierre rayonne. Pierres de cuisson peuvent être faits de divers types de matériaux, y compris la stéatite, l'argile, la brique et le marbre. Bien que les pierres de marbre de cuisson ne sont pas le choix préféré, il ya beaucoup de boulangers amateurs qui ne jurent que par elle. Le côté positif de marbre est qu'il est un matériau idéal pour le déploiement de la pâte à pizza et les pâtes à tarte.