Sécurité et de santé ont réduit la quantité d'alcool que les gens boivent. Goûts, cependant, sont devenus plus sophistiqués. Visiter un bar est de plus en plus une activité sociale. En conséquence, être bon à mélanger des boissons est plus la seule compétence requise pour exécuter un bar ou une taverne. Qu'est-ce que vous avez besoin est un aspect qui vous distingue de la foule. La procédure d'obtention d'une licence est probablement la partie la plus fastidieuse. Par conséquent, il est important de commencer ce bien à l'avance, presque dès que vous avez votre plan d'affaires en place.