Les peptides sont des fragments courts de polymère composée des acides aminés. Chaque peptide a une séquence d'acides aminés avec un certain désigné trois lettre ou une lettre code- par exemple l'alanine d'acides aminés est abrégé "Ala" ou "UN." La charge des peptides dans la solution dépend de l'acidité de la solution. Le point isoélectrique (pI) se réfère à la valeur d'acidité solution à laquelle la molécule peptidique a la charge nette de zéro. La solubilité du peptide est minime au point isoélectrique. Utiliser des serveurs web disponibles pour calculer la valeur de pI pour une séquence peptidique d'acides aminés.