En 1830, un artisan développé émail porcelaine ustensiles de cuisine par coulée en émail de porcelaine sur le fer. Les ustensiles de cuisine résultant avait une finition lisse qui a résisté à rayures et n'a pas retenu les odeurs de nourriture. Aujourd'hui, ustensiles de cuisine en émail de porcelaine reste populaire. Nettoyants abrasifs et la laine d'acier peuvent provoquer des rayures permanentes dans la surface de l'émail, attirer la saleté et rend le nettoyage plus difficile. Nettoyants doux, tels que le bicarbonate de soude, savon doux à laver la vaisselle et un tampon à récurer en plastique sont recommandés par l'Université Michigan State Extension.