Capucines croissent dans des monticules ou des vignes. Ils produisent des fleurs dans les tons de crème, jaune, orange, rouille et rouge. Les plantes ont un feuillage rond et un parfum poivré. Les plantes fournissent la salade et des fleurs comestibles décoratives avec de longues gorges et doux pétales. Capucine, Grande Capucine, est originaire d'Amérique du Sud et en Amérique centrale. Les difficiles ridée graines, taille d'un pois prennent beaucoup de temps à germer sans aide, et le trempage est une façon d'accélérer le processus. Dans les climats froids, capucines commencer au début Avril et se développer à l'intérieur pour les cinq à six semaines, selon l'Université du Minnesota.