Le chlorure de calcium est un sel commun utilisé dans les aliments, la fabrication de matériel et d'agent de séchage. Sa capacité d'absorber l'humidité, il est utile dans plusieurs applications commerciales. Le plus souvent le chlorure de calcium est utilisé pour faire fondre la glace sur les routes et les trottoirs lorsque les températures sont bien en dessous de zéro. Il est également utilisé dans les aliments préparés pour rehausser la saveur de sel sans augmenter sodium. Le chlorure de calcium peut être neutralisé de plusieurs façons. La méthode la plus courante, autre que l'eau, est une solution d'acide acétique, ou du vinaigre et de l'eau.