Le café instantané, il est très facile de profiter d'une tasse rapide sans le besoin d'équipement de brasser un pot entier. La plupart des entreprises font le café instantané par elle ou de déshydratation dans d'autres façons de lyophilisation. Il est également possible de le faire par broyage des grains de café en une poudre fine. Starbucks a fait avec ses cafés instantanés Via Prêt-Brew. Beaucoup de gens disent que le goût est beaucoup plus comme café frais régulière de cette façon.