En ce qui concerne la cuisson et la cuisson, il existe un certain nombre d'huiles disponibles. Alors que certains d'entre eux sont facilement interchangeables, d'autres ont des saveurs fortes et des caractéristiques qui les rendent substituts pauvres pour l'autre. L'huile d'arachide est bon pour la cuisson, la cuisson au gril, grillades, friture, brûlante, sautés et aliments sautés. Parce qu'il a une saveur douce, il peut être substitué dans la cuisine et la cuisson sans altérer la saveur. L'huile d'arachide est particulièrement bon pour la friture, et, comme un "huile saine," a été montré pour réduire les maladies cardiaques.