Convertir la quantité de l'huile d'olive que vous utilisez pour faire correspondre les mesures de beurre dans la recette. La conversion standard à partir de beurre à l'huile d'olive est de multiplier par 0,75 et arrondir ou vers le bas à l'ensemble de l'unité 10 ou la plus proche. Par exemple, mesurer 1,5 cuillères à café d'huile d'olive pour une recette qui nécessite 2 cuillères à café de beurre et utiliser 90 ml d'huile d'olive pour une recette qui a besoin de 125 ml de beurre. Voir le site incroyable huile d'olive dans la section Ressources pour une table de conversion complète et des exemples communs.
Réchauffez l'huile d'olive si vous l'utilisez dans une recette de pain. Vous pouvez stocker l'huile d'olive dans le réfrigérateur pour faire durer plus longtemps, mais éviter de mélanger directement dans une pâte à pain. Utilisation de l'huile d'olive froid retarde en fait la croissance de la levure dans la pâte à pain en raison de la température basse. Au lieu de cela, réchauffer l'huile d'olive dans un bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit assez lâche à verser.
Ajouter l'huile d'olive à muffins et du pain recettes pour faire les aliments durent plus longtemps, selon The Pantry préparé. L'huile d'olive a des propriétés antioxydantes que cela signifie qu'il a une qualité de plus longue durée que les autres huiles et graisses. Il est également riche en vitamine E, qui aide à maintenir la fraîcheur des aliments cuits et cuits.
Assurez-vous d'éviter d'utiliser l'huile d'olive dans toute recette qui vous oblige à la crème le sucre, par exemple, les cookies. Crémant de sucre ne peut être réellement fait avec du beurre ou de graisse et l'huile d'olive a une teneur en liquide trop élevé pour faire du sucre à la crème mousseuse. Aussi éviter de substituer l'huile d'olive pour le beurre dans le glaçage, qui doit rester solide à température ambiante.
">