Densité ou densité relative est le rapport de la densité d'un matériau par rapport à la densité de l'eau à une température donnée. Il est exprimé sans désignation de l'unité. La densité de l'eau est un gramme par centimètre cube. Si la densité d'un liquide est supérieure à celle de l'eau, le liquide couler. Si la densité est inférieure à celle de l'eau, le liquide va flotter sur le dessus de l'eau. L'industrie alimentaire utilise régulièrement gravité spécifique pour mesurer la concentration d'ingrédients alimentaires transformés pour assurer la production de produits finis cohérentes.