Dégâts de Givre aux plantes qui se passe au niveau de la feuille et au niveau de la racine. Lorsque les plantes ont un feuillage au cours d'une vague de froid, les cellules remplies d'eau de geler et, quand ils dégèlent plus tard, les cellules éclatent, endommager la plante. Au niveau de la racine, de longues périodes de froid geler le sol autour du système racinaire qui rend la plante incapable d'absorber l'eau. Coupés de l'accès à l'eau, les garrot végétales et finira par mourir. Pendant les périodes de froid intense, les mesures de protection sont essentiels pour garder les plantes en plein air de geler.