Comment faire un buffet chaud

Instructions

1. Placez le bac de torréfaction jetable sur la table de service où vous allez servir la nourriture. Vous ne serez pas en mesure de se déplacer ceci après que vous avez allumé les bougies, afin d'assurer qu'il est au bon endroit.

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   Placez les bougies chauffe-plat dans le bac de torréfaction, laissant des espaces égaux entre chaque. Pour les petits plateaux, vous pouvez constater que quatre bougies seront chauffer suffisamment les aliments, mais plus grands plateaux peut-être plus. Évitez de laisser de grandes lacunes entre les bougies.

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   Allongez la grille de cuisson sur le plateau de la torréfaction, assurant qu'il est bien en place et ne vacille pas.

4. Retirez la grille de cuisson et allumer les bougies. Remplacer la grille sur le dessus.

5. Placez une plaque de cuisson ou un plateau métallique servant sur le gril. Ajouter la nourriture que vous souhaitez garder au chaud au plateau de service sur le dessus.

• Avertir les clients que les plateaux de service sont chauffés afin que personne ne risque de se brûler.
• Vérifiez les bougies régulièrement et assurez-vous qu'ils sont soufflées à la fin de la partie.