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Comment faire du café par ébullition

Ébullition marc de café est l'une des formes les plus anciennes de fabrication du café. Dénommé "café de cow-boy," la technique est aussi simple que de l'eau bouillante. Alors que vous obtiendrez la meilleure saveur de café en gardant l'eau juste en dessous du point d'ébullition, le café fort est obtenue en faisant bouillir. Ébullition peut aussi faire ressortir l'amertume des motifs, de sorte que vous pourriez avoir à ajuster la quantité de motifs que vous utilisez après la dégustation de votre premier pot.

Choses que vous devez

  • Casserole ou cafetière
  • Café moulu
  • Cuillères à mesurer

Instructions

  1. 1

    Remplir la casserole ou la cafetière avec la quantité désirée d'eau. Figure chacun 6 onces d'eau dans le pot est équivalent à une tasse de café.

  2. 2


    Mesurer 1 c. de café moulu pour chaque 6 onces de café que vous envisagez de faire.

  3. 3

    Placez le café dans l'eau et porter l'eau à ébullition.

  4. 4



    Continuer à faire bouillir le café et l'eau jusqu'à obtenir la couleur désirée dans le pot. Vous cherchez un couleur- brun foncé cela prendra 3 à 5 minutes.

  5. 5

    Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement. Comme le café refroidit, les motifs se déposent au fond de la casserole.

  6. 6

    Versez le café avec soin, afin de ne pas déranger les motifs dans le fond de la casserole.

Conseils & Avertissements

  • Si vous avez une coquille d'un œuf fraîchement concassé, émietter la coquille dans le café quand vous le retirez de la chaleur. L'enveloppe permettra de recueillir un grand nombre de motifs, de les garder hors de votre
  • Utilisez des maniques ou un gant de cuisine au moment de verser le café dans des tasses. Le pot peut être chaud et les éclaboussures de café peut provoquer des brûlures.

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