Comment sécher popcorn Homegrown

Sécher à l'air

1. Retirer les cosses de l'épis de maïs soufflé, puis placer les épis dans des sacs de maille.

2. Accrochez les sacs dans un endroit sec, en dessous de 130 degrés Fahrenheit, pendant plusieurs semaines jusqu'à ce que les grains de maïs paraissent ratatinées. La quantité de temps dépendra des taux d'humidité dans votre climat.

3. 
   
   
   

   Poussez plusieurs noyaux de l'épi avec votre pouce et les faire éclater dans un maïs soufflé pour tester la teneur en humidité. Décortiquer le pop-corn épis restants si les noyaux pop correctement, mais laissez les autres épis de continuer le séchage si le pop-corn ne POP ou bâtons à l'intérieur du popper.

4. Décortiquer les grains de maïs séchés avec une égreneuse à maïs soufflé ou pousser les noyaux off avec votre pouce. Vous pouvez réfrigérer le pop-corn dans un contenant hermétique pour un maximum de 30 mois.

Four à sec

1. 
   
   
   
   

   Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

2. Retirer les cosses de l'épis de maïs soufflé. Poussez les grains de maïs hors chaque épi avec votre pouce. Sinon, utilisez un décortiqueur de maïs soufflé (disponible auprès des magasins de fournitures agricoles et via Internet). Jeter les épis.

3. Disposez les grains de maïs en une seule couche dans un grand plat à rôtir, puis placez la casserole dans le four. Baissez le four à la température la plus basse.

4. Sécher le maïs soufflé pendant cinq heures. Remuez toutes les heures.

5. Éteindre le four et laisser le pop-corn pendant la nuit. Vous pouvez éclater les grains immédiatement ou réfrigérer dans un contenant hermétique pour un maximum de 30 mois.

• Accélérer le séchage à l'air en déplaçant les sacs dans le soleil pendant les jours secs et de les retourner à un endroit bien ventilé pour le stockage de la nuit.