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Comment faire des biscuits aux amandes faciles

Biscuits aux amandes viennent en plusieurs variétés du monde entier - chinois, scandinaves, néerlandais, allemand et plusieurs versions américaines. Les recettes simples sont faciles à faire et produisent "croquant et la texture délicieusement sable," selon Simply Recettes. Le riche goût d'amande orne vos papilles avec une douce après le repas régal.

Choses que vous devez

  • 1 1/3 tasse de farine
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 2 oeufs
  • 3/4 tasse plus 1 cuillère à soupe. sucre
  • 3/8 c. À thé bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 3/4 tasse de saindoux, beurre ou de margarine
  • 1 c. l'extrait d'amande
  • Amandes, ensemble, effilées ou en tranches
  • La pellicule de plastique ou de papier ciré
  • Parchemin
  • Aérosol de cuisson antiadhésif, huile, beurre ou de margarine
  • Les plaques à biscuits
  • Coupe
  • Pinceau à pâtisserie
  • Batteur sur socle ou au robot culinaire avec un fouet ou batteur électrique et un bol à mélanger
  • Spatule en caoutchouc
  • Pancake Turner

Instructions

  1. 1

    Battre la farine d'amandes, sel et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance grossière.

  2. 2

    Ajouter un oeuf et l'extrait d'amande. Mélanger à basse vitesse juste assez pour mélanger.

  3. 3


    Mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude et de passer au crible dans le mélange de farine. Mélanger juste assez pour mélanger.

  4. 4

    Enveloppez la pâte dans une pellicule de plastique ou de papier ciré. Mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant une à deux heures.

  5. 5



    Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Tapisser la plaque à biscuits de papier parchemin, ou un manteau avec un aérosol de cuisson antiadhésif, beurre ou de margarine.

  6. 6

    Rouler la pâte en boules de 1 pouce et les placer sur la plaque à biscuits. Aplatir chaque boule avec une tasse à faire des rondes. Appuyez sur l'ensemble ou amandes effilées, ou saupoudrer quelques amandes effilées sur le dessus de chaque biscuit.

  7. 7

    Battre un autre œuf dans un petit bol et peindre les sommets avec le mélange d'oeuf.

  8. 8

    Cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Refroidir pendant 5 minutes et retirer de la plaque à biscuits.

Conseils & Avertissements

  • Donne environ 45 biscuits
  • Lors de l'utilisation premières, amandes entières, les blanchir en premier. Faire bouillir les amandes dans l'eau pendant une minute, la souche et laisser sécher avant de les utiliser dans d'autres recettes.
  • Pour plus de croquant et de saveur d'amande, ajouter 1/2 tasse d'amandes hachées finement à la pâte.
  • Garnitures alternatifs: chocolat ou caramel puces ou baisers de chocolat.

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