Parmi le grand arsenal d'outils de cuisson à la disposition d'un cuisinier, papier parchemin est à la fois l'un des plus polyvalent et le plus simple à utiliser. Il est utile pour éviter tout type de gâteau, biscuits ou des bonbons de coller à la casserole. Bien qu'il soit généralement plus coûteux que d'une boîte de aérosol de cuisson antiadhésif, il est également plus propre que pulvérisation (ou tout autre type de graisse, d'ailleurs) et souvent réutilisable avec aucun effet négatif.