Raisins Concord sont délicieux droit de la vigne, ou vous pouvez les écraser pour faire du jus et de la gelée. Si vos vignes Concord débordent, envisager de séchage des raisins. Séchage raisins vous donne beaucoup de raisins secs à utiliser dans des recettes ou pour donner à vos enfants comme une collation saine. Bien sécher le raisin Concord prend un certain temps, il n'a pas le temps vous avez à dépenser activement transformation des raisins.
Supprimez tous les raisins Concord à partir des tiges. Veillez à ne pas laisser de tiges dans les raisins.
Placez quelques-uns des raisins dans une passoire, en faisant attention de ne pas trop remplir la passoire. Laver les raisins sous l'eau courante, les déplacer pour vous assurer d'obtenir toutes les surfaces propres. Retirez tous les raisins qui ne semblent pas en bonne santé.
Secouez autant d'eau hors des raisins que possible. Répartir les raisins sur des serviettes pour les faire sécher plus loin.
Alignez vos plaques à biscuits de papier parchemin de sorte que les raisins ne collent pas à votre casserole. Le papier parchemin sera également aider à nettoyer plus tard.
Utilisez un petit couteau, comme un couteau à éplucher, à diviser les raisins en deux. Retirer les graines de chaque grain de raisin.
Disposez les moitiés de raisins sur une plaque à biscuits. Régler les plaques à biscuits dans le four. Monter autant de casseroles dans le four que vous pouvez donc vous pouvez obtenir les la plupart des raisins sur le temps dans le four.
Réglez la température du four à 115 à 120 degrés.
Autoriser les raisins à sécher pendant 48 à 72 heures. Tournez les casseroles toutes les deux heures et remuer les raisins pour les empêcher de coller et de faire en sorte que toutes les surfaces sèchent uniformément. Surveillez les peaux pour obtenir un aspect ridé commun aux raisins secs.
Testez un raisin pour voir si elle est sèche tout au long. Refroidir les raisins secs et les stocker dans des contenants fermés, étanches à l'air dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.