Farce, également connu sous le pansement, se réfère techniquement "des légumes, de la viande ou du pain fourré dans une cavité d'un oiseau, poisson, viande ou de légumes" selon BigOven. En utilisation courante, cependant, le terme se réfère généralement à un mélange à base de pain. Il pourrait également contenir des légumes hachés tels que oignons et le céleri et les fruits tels que les morceaux de pomme, les raisins secs, raisins de Corinthe ou de canneberges. Vous pouvez faire votre farce la veille que vous voulez servir à réduire le temps de préparation le lendemain.
Étape 1:Mettez les légumes dans la casserole et saut&# 233- eux jusqu'à ce qu'ils se font à votre goût. Mélanger le saut&# Légumes 233-ed avec les cubes de pain et des assaisonnements votre recette nécessite dans un grand bol.
Étape 2:Porter le bouillon votre recette exige à ébullition dans une casserole. Eteignez le feu, puis louche le bouillon chaud sur le mélange de pain. Bien remuer pour humecter uniformément le pain avec le bouillon, mais ne pas écraser le pain trop.
Etape 3:Couvrir le bol d'une pellicule de plastique farce. Laisser refroidir à la température ambiante, puis le placer dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 4:Retirer le bol de la farce du réfrigérateur environ une heure avant que vous êtes prêt à l'utiliser. Laissez-le se réchauffer à la température ambiante pendant environ une demi-heure, puis le transférer à un récipient de cuisson comme dicté par votre recette.
Etape 5:Cuire la farce dans un four préchauffé à 350 degrés F pendant environ une demi-heure, en supposant que votre recette demande pour un temps de cuisson de 20 minutes. Si votre recette demande pour un temps de cuisson différents, ajouter 10 minutes à ce moment-là (pour compenser température plus froide de la farce).