Stockage à court terme
Café Whole-grain vient habituellement emballés dans des sacs sous vide, ce qui protège les haricots pendant l'expédition et RANGEMENT- ouvrir le sac, cependant, et il est plus étanche à l'air. Verser les haricots dans un récipient hermétique et les stocker dans un endroit frais et sombre.
Attention à:
Si vous stockez vos haricots pour éviter ces éléments, ils peuvent rester frais pendant 1 à 2 semaines.
Les armoires autour de votre four et lave-vaisselle deviennent plus chaudes et plus humide que le reste de votre cuisine, de sorte qu'ils ne sont pas un bon emplacement pour le stockage de café. Évitez les armoires sur le mur extérieur pour la même raison, surtout si vous habitez dans un immeuble ancien avec des tirants.
Stockage à long terme
Si vous avez plus de café que vous pouvez utiliser dans une semaine ou deux, de mesurer la valeur de haricots dans des sacs de congélation en plastique de quelques jours. Rangez-les dans le dos de votre congélateur, où ils ne sont pas affectés par les fluctuations de température près de la porte.
Les grains de café stockés dans le congélateur rester frais pendant environ un mois. Une fois que vous supprimez un sac du congélateur, le traiter comme café fraîchement torréfié: stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 semaines. Ne retournez pas le café à la au congélateur faisant crée la condensation qui provoque le café se détériorer.