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Comment garder les germes de soja frais

Becs de haricots peuvent être consommés seuls ou en complément des salades, cuisine asiatique ou à peu près tous les repas. Les germes sont faibles en calories, mais riche en protéines et en vitamine C, selon l'Association des producteurs de Sprout international. Cependant, la saveur des choux et la valeur nutritive peuvent être affectés par un mauvais stockage. Pour obtenir le maximum de vos germes de soja, vous devez les stocker correctement. Vous pouvez choux réfrigérer pour le stockage à court terme ou les congeler pour une conservation à long terme.

Choses que vous devez

  • Sacs de congélation en plastique
  • Pot de Cook
  • Bol
  • Cuillère
  • Égouttoir

Frigorifique

  1. Placez les germes de soja dans des sacs en plastique. Le site Toujours savoureux déconseille de les laver en premier.

  2. Fermez les sacs et les placer dans le bac à légumes dans votre réfrigérateur.



  3. Consommer réfrigéré choux de moins de 3 à 5 jours

Congélation




  1. Faire chauffer une casserole d'eau à ébullition.

  2. Placez les germes dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes, comme conseillé par Still savoureux. Alors qu'ils sont en ébullition, remplir un grand bol avec des cubes de glace et d'eau.

  3. Eteignez le feu. Retirez les germes de soja de l'eau, à l'aide d'une écumoire et les plonger immédiatement dans le bol d'eau glacée pour les refroidir.

  4. Égoutter les choux dans une passoire, les placer dans des sacs de congélation, sceller les sacs, et les placer dans le congélateur. Les germes doivent rester frais jusqu'à 1 an dans un congélateur.

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