Une gousse d'ail frais ajoute une saveur particulière pour les deux plats cuits et crus. Concassage ail libère la saveur de sorte que le goût piquant de l'ail peut prendre une place centrale dans le plat. Presse-ail commerciales sont disponibles qui écrasez les gousses rapidement, mais vous pouvez écraser l'ail rapidement sans aucun équipement spécial. La peau sur l'ail détient la viande pilée de la gousse en place au cours du processus, et est facilement enlevé et jeté après.
Étape 1:Poser une gousse d'ail en chemise sur une planche à découper. Écraser une gousse à la fois.
Étape 2:Disposez le couteau de chef plat sur le dessus de la gousse. Appuyez fermement sur le couteau avec votre paume, l'écrasement de la gousse.
Etape 3:Régler le couteau de côté et tirez la peau hors de la gousse. Poser la gousse légèrement foulée de retour sur la planche à découper.
Étape 4:Hacher grossièrement la gousse avec le couteau. Alternativement, poser le plat de la lame sur la gousse une seconde fois et appuyez vers le bas pour écraser davantage la gousse avant de les hacher.