Comme la plupart des courges d'hiver, la courge musquée a une peau particulièrement difficile qui peut faire peler difficile au mieux. Bien que vous pouvez acheter pelées et prédécoupée courges dans certaines épiceries, il est parfois coûteux. Pour faciliter l'épluchage, les cuisiniers ont découvert que la cuisson de la courge pendant quelques minutes au micro-ondes peut adoucir la peau. Une fois que la peau est enlevée, préparer la courge en cuire, rôtir ou à la vapeur pour un plat d'accompagnement de réchauffement ou comme ingrédient dans un plat.
Étape 1:Après la courge est cuite, laissez reposer la courge au micro-ondes pendant 10 minutes avant de les peler. Cela lui donne une chance de se refroidir et le rend plus facile à manipuler.
Étape 2:Retirer la courge du micro-ondes et le placer sur une planche à découper.
Etape 3:Couper le bout et la base de la courge avec un couteau de chef et reposer la courge sur la fin grande base.
Étape 4:Peler la courge avec un couteau d'office ou éplucheur forte par avoir fauché de haut en bas. Il pourrait aider à faire pencher la courge vers vous pendant que vous travaillez.