Manger une volaille insuffisamment cuite peut entraîner des conséquences graves pour la santé, y compris l'intoxication alimentaire et la salmonelle. Cuire un poulet ou pour une durée déterminée peut être une mesure fiable de la façon dont il est cuit, car les températures du four peuvent varier en fonction de nombreux facteurs. Vérification des parties de la poule pour voir si la viande est rose peut être tout aussi unreliable- le poulet cuit pourrait apparaître même quand il est pas, ou la partie que vous vérifiez pourrait être fait tandis qu'une autre partie est encore cuit. Pour des résultats plus précis, vérifiez votre poulet avec un thermomètre à viande.