Comment cuire un 6-once Filet de boeuf Filet

Torréfaction

1. Enlever l'excès de graisse du filet puis assaisonner avec le sel, le poivre ou d'autres épices ou un frottement comme souhaité.

2. Préchauffer le four à 400 °.

3. Régler le brûleur de votre poêle à feu moyen-élevé. Verser environ 2 c. d'huile d'olive dans une fonte ou autre poêle allant au four. Placez votre poêle avec l'huile d'olive sur le brûleur.

4. Placez les steaks dans la poêle et faire cuire de chaque côté pendant trois minutes ou jusqu'à ce que doré.

5. Retirer la casserole du feu et mettre au four. Rôti de sept ou huit minutes pour une cuisson saignante ou plus jusqu'à ce que les filets sont cuits à votre goût.

6. Autoriser les filets de se reposer pendant trois à cinq minutes avant de trancher ou de servir.

Griller

1. 
   
   
   

   Coupez l'excès de graisse à partir de filets et assaisonner avec le sel, le poivre, les épices ou un frottement prémélange comme souhaité.

2. Chauffez un gril à gaz, barbecue, poêle à griller ou appareil de cuisson couverte à feu moyen-élevé.

3. Filets de badigeonner d'huile d'olive et placer sur le gril. Grill pendant environ quatre minutes sans bouger jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent sur les filets.

4. Retourner les filets et poursuivre la cuisson environ trois ou quatre minutes pour une cuisson saignante, et légèrement plus pour les moyennes.

5. 
   
   
   
   

   Laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de découper ou de servir.

Saut ing

1. Enlever l'excès de graisse de filet et assaisonner au goût.

2. Chauffer une grande poêle sur un brûleur de cuisinière réglé à moyen ou moyen-vif.

3. Napper le fond de la casserole avec une mince couche d'huile d'olive.

4. Placer les filets dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient faits à votre goût, retournant à mi-temps de cuisson, environ quatre minutes de chaque côté pour les moyennes.

La cuisson au gril

1. Enlevez le gras visible de bords extérieurs du filet et assaisonner au goût.

2. Disposer dessus la grille du four afin filets sur une lèchefrite seront environ 4 pouces de la source de chaleur.

3. Filets de Badigeonner légèrement d'huile d'olive, les placer sur casserole puis placez le moule avec de la viande sur la grille supérieure du four.

4. Griller les filets sur la lèchefrite d'environ 4 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce que fait à votre goût, quatre ou cinq minutes pour les moyennes rares.

5. Laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de découper ou de le servir.