L'été est pas complète sans poulet grillé. La technique de la cuisson des aliments sur un gril à feu vif est appelé griller. La chaleur vient d'en bas et peut être directe ou indirecte, en fonction de l'emplacement de la nourriture sur la grille de gril et les réglages des brûleurs. Poulet grillé sur un barbecue a une saveur fumée charbroiled. Les quarts de jambes sont plus élevés en matières grasses, de sorte que la viande sera juteuse et humide. Poulet grillé prend du temps, mais la saveur est la peine d'attendre.
Étape 1:Chauffer le barbecue à feu moyen. La température idéale est d'environ 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2:Baissez le feu sur un côté de votre barbecue si vous utilisez un barbecue au gaz, ou empiler les charbons sur un côté si vous avez un gril à charbon. Cela vous permettra de faire cuire le poulet à la fois par la chaleur directe et indirecte.
Etape 3:Trempez votre pinceau dans l'huile d'olive et badigeonner les deux côtés de vos quarts de poulet. Ensuite, saupoudrez de sel et poivre.
Étape 4:Placer le poulet sur le gril à feu direct. Gardez le couvercle ouvert et laissez cuire le poulet à trois minutes de chaque côté.
Etape 5:Soulevez le poulet avec vos pinces et de passer à l'autre côté de la grille. Fermer le couvercle et laisser cuire le poulet lentement et doucement pendant environ 45 minutes.
Etape 6:Vérifiez le poulet pour assurer que le jus soit clair. Ceci indique que la viande est cuite. Sinon, utilisez un thermomètre pour détecter la température interne de la viande. Il devrait être de 170 degrés ou plus.
Etape 7:Retirer le poulet du gril et servir.