Le melon amer est également connu comme la courge amère. Il ressemble à un long concombre très bosselée et pousse dans les climats chauds et humides tels Amérique du Sud. Le melon amer est élevé dans la plupart des vitamines B et la vitamine C, en plus de magnésium, de zinc et de potassium. Le melon amer est faible en calories, et si elle a un goût amer, il peut être ajouté à d'autres aliments et boissons pour éviter l'amertume. Le melon amer est considéré comme une aubaine pour les personnes avec de nombreuses maladies, y compris les troubles sanguins et le diabète. Stockage melon amer pour le long terme peut être fait avec des éléments facilement trouvés.