Comment précuites mini-tartelettes

Comment précuites coquillages Mini Tartelette

1. Pâte à tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, même si elle peut être bien emballé dans une pellicule de plastique pour jusqu'à une semaine. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

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   Retirer la pâte de pâtisserie du réfrigérateur et placer sur du papier ciré ou de bicarbonate. Rouleau croûte pour les moules à tartelettes à environ 1/8 à 1/4 pouces d'épaisseur et couper à une taille qui est légèrement plus grand que le fond de la casserole. Rouler la pâte pour les moules à muffins en 24 boules.

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   Placer la pâte à pâtisserie sur le fond des moules à tartelettes et appuyez légèrement pour enlever les faux plis ou de corriger des petites déchirures. Coupez l'excédent avec un couteau pointu. Placer des boules de pâte dans des moules et écrasez doucement jusqu'à ce qu'elles sont visibles juste au-dessus du haut des boîtes de conserve, si vous utilisez les casseroles mini-muffin. Lisser les fissures dans les coquilles.

4. Piquez le fond des coquilles avec la fourche à garantir que la croûte ne bouillonne pas lors de la pré-cuisson.

5. Placez tarte ou muffins casseroles sur une plaque à pâtisserie. Mettez la feuille dans le four préchauffé et cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à coloration dorée. Retirer et laisser refroidir complètement.

• Mini tartelettes peuvent être placés dans un récipient étanche à l'air et conservés jusqu'à 2 jours avant le remplissage.
• Congelés coquilles mini-tartelettes peuvent être achetés à la plupart des produits de boulangerie et des épiceries. Le même processus de pré-cuisson est conseillé de garder de trop cuire le remplissage et de rendre le détrempé croûte.
• Pâtisserie cuit aveugle peut aussi être garni de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, puis recouvert de haricots secs ou de poids à tarte pour éviter des bulles dans la coquille. Retirez les haricots et la doublure plusieurs minutes avant de retirer entièrement la pâte du four de sorte que la croûte se dorer uniformément.