Comme toute entreprise, l'ouverture d'un restaurant japonais est une entreprise difficile mais potentiellement enrichissante. Compte de plusieurs choses avant de commencer un restaurant japonais, tels que l'emplacement et la proximité de concurrents, la disponibilité du financement, et le marché de la cuisine japonaise. Créer un plan d'affaires et de marketing approfondie, d'explorer la façon d'embaucher des sushis et des produits alimentaires japonais chefs expérimentés et d'obtenir toutes les licences et permis nécessaires.
Choisissez un endroit qui est à la fois très accessible et visible. Assurez-vous qu'il ne soit pas trop proche de concurrencer les restaurants japonais. Trouver une spécialité qui peut mettre votre restaurant à part des autres et de développer une stratégie de marketing de souligner que. Cela peut être quelque chose de offrant une cuisine traditionnelle ou rares japonais, d'avoir un chef sushi bien connu qui refuse d'utiliser autre chose que les ingrédients les plus frais effectuées en provenance du Japon.
Élaborer un plan d'affaires à présenter à une banque ou un investisseur pour le financement. Assurez-vous que votre plan comprend des projections de recettes et de dépenses, les clients cibles, les stratégies de marketing, le produit de la restauration et des services, et un objectif concret pour l'entreprise. Expliquer précisément pourquoi un restaurant japonais ferait bien dans la région que vous avez à l'esprit. Peut-être le restaurant japonais le plus proche est loin, ou les restaurants japonais existants dans la région ont reçu de mauvaises critiques. Mettez en surbrillance pourquoi vôtre serait différent.
Louez une équipe de direction et les chefs expérimentés qui peuvent aider à créer un menu de cuisine japonaise stellaire, commander les bons aliments, de bon goût et de développer une ambiance thématique japonaise. Partenaire avec les distributeurs alimentaires qui peuvent garantir la fraîcheur et la fiabilité. Choisissez fournisseurs avec expérience dans la fourniture d'autres restaurants japonais à succès. Votre cuisine doit être bien approvisionné et entretenu d'avoir une ouverture réussie. Assurez-vous que vous commandez diverses boissons, notamment des bières japonaises telles que Asahi et Sapporo, chaud et froid variétés de saké et les boissons gazeuses, même japonais populaires, comme Sangaria.
Acquérir les licences et permis nécessaires. Restaurants qui transportent des boissons alcoolisées devront faire une demande de permis d'alcool par le département de contrôle des boissons alcoolisées de leur état. Les exigences peuvent varier en fonction de l'état dans lequel vous serez d'exploitation. Inscrivez-vous et faire une demande de licence d'entreprise par le biais du bureau du gouvernement de l'hôtel de ville ou du comté.
Marché, de la publicité, et obtenir votre restaurant prête pour la soirée d'ouverture. Une fois que vous avez embauché votre personnel, votre cuisine équipée, et l'acquisition de toutes les licences et permis nécessaires, il est temps d'obtenir le nom de votre entreprise au public et leur montrer pourquoi ils devraient essayer le nouveau restaurant japonais de la ville. Choisissez une soirée d'ouverture et d'inviter le public à travers la publicité dans les journaux locaux, des publications, et tous les autres moyens disponibles. Ouvrez les portes et commencer à asseoir les tables.