Comment remplacer le sucre vanillé pour l'extrait de vanille

Explorez sucre vanillé

• Si vous êtes préoccupé par l'état de traces d'alcool dans l'extrait de vanille, vous pouvez utiliser le sucre vanillé à la place. Dans ce produit, le sucre est utilisé pour extraire des huiles essentielles à partir des gousses de vanille à la place de l'alcool.

  
  

  
  

  Disponible dans le commerce du sucre vanillé tend à être plus fortement aromatisé que les variétés maison. Utilisé seul, il peut être un moyen simple d'ajouter de l'intérêt et de la saveur à des beignets faits maison, des fruits confits ou même votre tasse de café le matin.

  Si le sucre vanillé est pas disponible dans votre épicerie locale, vous pouvez faire votre propre. Si vous avez quelques semaines à attendre, diviser un ou deux gousses de vanille pour exposer les graines. Enterrez les haricots fendus dans un bidon de 2 tasses de sucre blanc et de le sceller. Agiter le bidon par jour pendant une semaine ou plus si vous préférez une saveur plus forte.

  
  

  
  
  

  Si vous avez besoin de sucre vanillé tout de suite, vous pouvez gratter les graines d'une gousse de vanille dans une tasse de sucre blanc. Pulse le sucre et la vanille dans votre processeur de nourriture jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Laissez reposer le mélange pendant deux heures à infuser, si vous avez le temps et que votre saveur de vanille particulièrement intense.

Substituer librement

• Dans la plupart des recettes, vous pouvez librement substituer l'extrait de vanille et le sucre vanillé.

  Utilisation de sucre vanillé lieu d'extrait de vanille: Dans les recettes qui font appel à l'extrait de vanille, utiliser 1 1/2 cuillères à café de sucre vanillé maison par cuillère à café d'extrait de vanille. Ajouter une cuillère à café supplémentaire d'un ingrédient liquide par 1 1/2 cuillères à café de sucre vanillé pour remplacer le liquide de l'extrait de vanille. Si vous avez produit commercialement sucre vanillé, 1 cuillère à café utiliser uniquement de sucre vanillé par cuillère à café d'extrait de vanille.

  Utilisation d'extrait de vanille au lieu de sucre vanillé: Une cuillère à café d'extrait de vanille est l'équivalent de 1 1/2 cuillères à café de sucre vanillé maison, ou 1 cuillère à café de sucre vanillé commercialement fait. Gardez à l'esprit que l'extrait de vanille est pas sucré, il faut donc ajouter un supplément de 1 1/2 cuillères à café de sucre par cuillère à café d'extrait de vanille appelé dans la recette.

Soyez conscient des situations délicates

• Il ya quelques situations où le sucre vanillé et l'extrait de vanille ne sont pas interchangeables. Flans et glaçage au beurre doivent avoir l'extrait de vanille. Le sucre granulé en sucre vanillé rendrait granuleuse.