Casseroles pocheuse varient, mais le concept est toujours le même: simplifier la technique de cuisson pour oeufs classique où un œuf sans coquille est cuit dans un bain d'eau chaude. La méthode traditionnelle - fissuration simplement un œuf dans une casserole d'eau bouillante - peut être salissant, et si vous êtes un véritable expert se traduit généralement par une masse bâclée prospectifs, si savoureux, d'œuf cuit. Avec un pan de braconnier, l'œuf est cuit à la vapeur, donc il n'y a pas de pêche l'œuf hors de l'eau, et le produit fini sort en forme soignée.