Comment épaissir fondue au chocolat

Instructions

1. Placez la casserole sur feu doux et ajouter le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis régler immédiatement la casserole du brûleur.

2. 
   
   
   

   Dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et d'ajouter très lentement la crème à fouetter, en fouettant constamment. Incorporer au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

3. 
   
   
   
   

   Verser le mélange de crème à fouetter la fécule de maïs-tout dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soigneusement combinés sont une couleur.

4. Placez la casserole de retour sur le brûleur à feu moyen-doux et fouetter le mélange de chocolat commence à chauffer. Une fois que le chocolat ait épaissi de manière significative, ajouter lentement la fondue d'origine pour le chocolat épaissi jusqu'à la consistance désirée.

5. Jeter ou réfrigérer fondue restante de réutiliser ou épaissir à une date ultérieure.

• Si vous êtes pressé par le temps, pensez à ajouter cacao en poudre à fondue au chocolat pour épaissir. Rappelez-vous que la fondue va épaissir un peu comme il se refroidit.