La cuisson au gril est une méthode de cuisson sain dans lequel la chaleur est appliquée au-dessus de la nourriture, souvent à bout portant. Il est une méthode populaire pour la cuisson des viandes, volailles et poissons. Une lèchefrite compose de deux parties, une feuille fendue sur laquelle la viande est placée et un pan fortifiée sous la feuille fendue qui attire jus de cuisson de la viande pendant la cuisson. Cette séparation assure que la viande ne fait pas cuire dans son jus, en laissant la nourriture croquante et maigre. Si vous ne disposez pas d'une lèchefrite, vous pouvez toujours profiter des mets grillés en séparant la viande de ses jus de cuisson par d'autres moyens. La méthode ici est recommandé pour les seuls fours électriques.
Étape 1:Assurez-vous que vos grilles du four sont propres. Si elles sont sales, les frotter avec une brosse de laine d'acier.
Étape 2:Couvrir une plaque à pâtisserie ou rôtissoire avec une feuille d'aluminium. Cela rendra le jus de cuisson de vos aliments plus faciles à attraper et votre casserole plus facile à nettoyer.
Etape 3:Placez la feuille ou lèchefrite sur la grille du bas échelon de votre four.
Étape 4:Placez le point d'être grillé sur le dessus d'une autre grille du four et l'insérer dans le four sur l'échelon au-dessus de la plaque de cuisson ou à la poêle.
Etape 5:Transformez votre four à gril et laisser la porte ouverte d'un à deux pouces pendant que vos aliments cuisent.