Tenez votre nez. Avant de vous faire goûter ou manger quelque chose pincez doucement vos doigts sur la partie charnue de votre nez (respirer par la bouche). En bloquant l'air qui passe par votre nez, vous avez bloqué la transmission de messages chimiques envoyés jusqu'au nez par les papilles. Les papilles gustatives, ou papilles, ne sont pas conçus pour totalement "comprendre" les complexités de goût et doivent envoyer l'information qu'ils recueillent jusqu'au nez. Un centre névralgique spécifique dans le la muqueuse nasale, appelée le bulbe olfactif, filtres, puis envoie les messages d'un goût raffiné au cerveau. Il est dans le nez que vous discerner les goûts tels que le fruité d'un bon vin ou le goût musqué de fromage de chèvre.