Comment supprimer coquilles de buccin

Instructions

1. 
   
   
   

   Cuire les buccins. La partie comestible du buccin est le pied, qui a une surface blanche tachetée de points noirs. Faire bouillir les bulots pendant cinq minutes. L'ébullition desserrer les fibres musculaires et leur permettre de se décomposent, ce qui rend plus facile à enlever la chair de la carapace. Vous pouvez ensuite tenir une fourchette ou un cure-dent dans la cavité de la coquille de buccin et tirez le corps tout le chemin ou la coquille.

2. 
   
   
   
   

   Laver le buccin. Rincer le buccin cuit sous l'eau froide pendant quelques secondes pour enlever les grains de sable restant. Alors que vous avez pris le buccin sortir de sa coquille extérieure dure, il reste encore une petite section de coquille dure (l'opercule, qui est utilisé comme une trappe pour couvrir le corps de buccin intérieur de la coque et la cache des prédateurs) qui doit removing- cela peut être simplement glissé.

3. Retirer le produit de déchets restants. Enlever les intestins, qui sont du côté de la viande. Les intestins auront une texture gluante et un dessous noir. La viande sera plus importante au toucher et plus grand que les intestins.