Comment décortiquer les noisettes

Méthode grillage

1. Retirer les balles en les grillant. Répartir les noisettes sur un cookie ou une feuille de cuisson en une seule couche. Placez votre réglage du four sur 275 degrés et de pain grillé pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les fissures en écales. Le noyau est maintenant prêt à être retiré.

2. Retirez le bac du four et déteindre les flocons de la peau avec une serviette propre.

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   Écraser la noisette pour les recettes. Prenez les noisettes, les placer dans un sac à fermeture sandwich, puis prendre un rouleau à pâtisserie et rouler en arrière sur le sac en plastique jusqu'à ce que vous obtenez la consistance désirée. Vous pouvez également utiliser le côté d'une boîte ou un objet dur qui ne se déchire pas le sac en plastique.

Méthode Point d'ébullition

1. D'ébullition est préféré par la plupart des cuisiniers et le meilleur moyen de supprimer totalement l'enveloppe du noyau. Ajouter les noisettes et quatre cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d'eau bouillante. Laissez-les faire bouillir pendant trois à quatre minutes. Videz l'eau chaude.

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   Rincer les noix à l'eau froide. Les peaux peuvent crever ou vous pouvez avoir besoin de les frotter avec une serviette propre.

3. Sécher l'humidité les écrous. Vous pouvez prendre les noyaux finis et placez-les dans le four pour les faire sécher et de leur donner un toast lumière. Vous définissez le four à 350 degrés et les faire griller 10 à 20 minutes. Temps dépendra de la quantité d'eau a été absorbée. Toast jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.

Méthode Nutcracking

1. Crack la noisette avec un casse-noix. Prenez un casse-noix et de casser les noix individuellement. Ceci est une méthode simple si vous avez seulement besoin de quelques noisettes. Noisettes ont une coquille plus difficile que les noix de pécan ou de noix. Cette méthode est parfois difficile en raison de la taille, la forme et la force de la coquille.

2. Vérifiez chaque noyau assurez vous d'enlever l'écorce. Laissant l'enveloppe sur le noyau sera lui donner un goût amer. Certains cuisiniers suggèrent que laissant une partie de l'enveloppe de sur lui donne une saveur agréable de passation des marchés et de la couleur. Lors de la préparation d'un grand nombre de noisettes, il est préférable de faire bouillir ou de pain grillé.

3. Verser les noisettes dans un sac de cuisine à glissière. Poser le sac plat et de prendre un marteau et marteler doucement le sac et en arrière pour écraser toutes les coquilles. Verser le contenu dans un récipient en plastique, retirez les noyaux, et les placer dans un récipient séparé. Répétez le processus au besoin.

• Frotter la balle hors est mieux fait à l'extérieur pour un nettoyage facile.