Comment préparer et manger des crevettes crues et

Préparation de la crevette

1. Obtenir Amaebi, une race de sashimi de crevettes, d'un marché de poissons local ou autre épicier de spécialité. Trancher la face inférieure de la crevette de la tête vers le bas pour la partie éventé de la queue. Font aussi entre les jambes vers le bas au centre de la coque.

2. Rincer la crevette crue propre avec de l'eau fraîche et une brosse à légumes.

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   Déposer les crevettes en tranches dans un bol en verre. Laissez les têtes, les jambes et les coquilles intactes après eux de trancher.

4. Verser sur le jus de lime et la coriandre et ajoutez l'aneth herbe.

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   Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 24 à 48 heures. L'acide citrique dans le jus de lime "cuisiniers," la viande de la crevette, ce qui rend sans danger pour la consommation, et délicieux ainsi.

Manger la crevette

1. Saisissez la tête de la crevette entre votre pouce et l'index sur une main. Saisissez près de la partie éventé de la queue de l'autre main.

2. Tirez vos mains écartées, enlever la tête de la crevette. La viande tendre, rose des crevettes doit glisser hors de la coquille avec facilité.

3. Tremper la viande de la crevette dans votre choix de sauce, comme le wasabi, de soja ou d'un autre mélange. Placez le morceau entier de crevettes dans votre bouche pour apprécier les saveurs sucrées de la Amaebi brut.