Olives Kalamata poussent originaire de Grèce, originaire de la ville de Kalamata. Ces arbres produisent de grandes, de forme ovale, fruits rouge-noir avec une saveur de viande salée. Une fois durci, ils font une plus savoureux à pizza, plats de pâtes, ragoûts et salades. Parce que les oliviers sont lourds-alimentation, les plantes sub-tropicales, les cultiver dans des climats froids ou dans des conteneurs est déconseillé. Ceux dans les climats avec des hivers doux, frais et étés chauds et secs auront des olives Kalamata les plus de succès croissants.