Comment éplucher le maïs

Instructions

1. Placez un sac à ordures ou une canette à proximité de la zone de préparation. Si vous êtes à éplucher plusieurs épis de maïs, séance est plus facile que debout.

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   Laissez l'enveloppe intacte et couper la tige avec un couteau. La tige commence à l'extrémité plus épaisse de l'oreille de maïs et de est une couleur blanchâtre. Vous pouvez aussi réduire la pointe de l'épi avec le couteau.

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   Trancher délicatement avec un couteau à travers les longs chemins en écales sur deux côtés. Veillez à ne pas couper dans le maïs, seulement à travers l'enveloppe.

4. Décoller les coques à l'aide de vos doigts. Parce que des tranches, l'enveloppe devrait décoller facilement. Les enveloppes peuvent être pelés sans aucune pré-découpage en saisissant la main sur le dessus de l'épi, où il est le plus mince et le pelage des enveloppes à la baisse. La tige peut également être éliminé par la rompre, mais ne sont pas aussi propre que le trancher avec un couteau.

5. Retirez les cordes de soie gauche sous l'écorce en exécutant la COB sous l'eau plutôt que d'essayer de les éloigner du maïs en utilisant votre main. Une brosse à légumes ou serviette de papier humide seront également travailler pour enlever la soie.

• Une oreille fraîche de maïs aura soie de maïs humide et sombre au sommet. Si la soie est sec ou disparu, le maïs est probablement assez ancienne.
• Lorsque le maïs est capté, le sucre commence à se convertir à l'amidon, ce qui réduit la douceur.
• Beaucoup seront cuire ou griller des épis de maïs à l'intérieur des enveloppes après les éplucher vers le bas, l'application de beurre, et ré-envelopper l'oreille. Les enveloppes doivent être enlevés avant la consommation.