La pâte de semoule de maïs enveloppé autour d'une garniture sucrée ou salée avec un revêtement de feuilles de maïs est connu comme un Tamale. Ceux-ci sont un favori de vacances dans de nombreux ménages hispaniques. Aujourd'hui, le cuisinier multiculturelle peut trouver des tamales congelés en vente dans les épiceries, les marchés hispaniques et sur Internet. Un bateau à vapeur Tamale suspend les tamales plus de l'eau bouillante pour cuire la pâte. Vous pouvez improviser un paquebot Tamale d'un faitout et panier vapeur. Cuisson à la vapeur vos tamales congelés va leur faire goûter aussi bon que frais. Il suffit de ne pas manger de l'enveloppe de feuilles de maïs.
Remplissez le fond de la marmite avec de l'eau juste en dessous de l'insert de vapeur.
Déposez une pièce de monnaie dans l'eau. Lorsque vous entendez le cliquetis des pièces de monnaie contre le fond du pot, vous devez remplir le bateau avec plus d'eau.
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Porter l'eau à ébullition à feu moyen.
Couvrir la plaquette de vapeur d'une couche de feuilles de maïs, si désiré.
Disposez les tamales encore gelés verticaux avec l'extrémité ouverte pointent vers le haut. Ne pas emballer les tamales trop serré dans leur expansion en cours de cuisson.
Placez le panier à vapeur dans le pot au-dessus de l'eau bouillante.
Couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et commencer timing.
Vapeur pré-cuit tamales congelés pendant 25 minutes. Cuire tamales premières congelées pendant 3 heures ou jusqu'à cuisson complète. Retirez la feuille de maïs avant de manger la pâte de farine de maïs et de remplissage à l'intérieur.